Thambun hodhi

Thambun hodhi

krok 1:

6 velkých stroužků česneku

Česnek očistíme a dáme na stranu.

krok 2:

6 červených cibulí

15 karilístků

1 lžička římského kmínu

1 lžička fenyklu

1 goraka

½ lžičky pískavice řeckého sena

2 lžičky koriandru

5 celých pepřů

2,5 cm rampy

5 cm skořice

3 stroužky česneku, které jsme si připravili v kroku jedna

Ingredience z kroku dva utřeme v moždíři, nebo misce s tloučkem a vložíme do pánve.

krok 3:

zbylé 3 stroužky česneku

3 šálky vody

sůl k dochucení

Do pánve přidáme vodu a zbylý česnek nakrájený na kousky. Vaříme, až se vyvaří zhruba polovina vody. Pak osolíme.